父がピザ職人ということもあり、１１歳の頃からピザを作りはじめる。

その後、イタリア、フランス、キューバなど各地のpizzeriaで働き、日本に来日。

父がピザのベースとなるソースのトマトソース、生クリームソースなど、多彩なレシピをもっていた為、自身も大きく影響をうける。

ピザロマーノのピザは、ベースがトマトソースとクリームソースで分かれており、

クリームソースのピザは日本には珍しく、子供から大人まで人気がある。